Disfruta de las frutas de la primavera

Llega la primavera, una estación llena de gratas novedades y  una de las mejores épocas para comer fruta fresca y de temporada. Las frutas típicas de la primavera son la fresa, el limón, la naranja, el níspero, el pomelo, el albaricoque, la cereza, el melocotón, la nectarina, la ciruela, frambuesa, melón, sandía y  aguacate. Como queremos que aproveches esta época del año para comer más saludable, el equipo de cocina del Hotel Carlos I ha preparado para ti estas cuatro sencillas recetas, elaboradas con fresas, melocotones, nectarinas, aguacates y naranjas.

Empezar bien el día es importante, una buena forma es con este sorbete de melocotón y fresas en almíbar.

Ingredientes

• 2 mitades melocotón en almíbar
• 6 fresas en almíbar
• Almíbar de las fresas
• 1 cucharada de nata líquida
• Cubitos de hielo

Pasos:

1. Triturar el melocotón en pequeños trozos y mezclar con la nata.
2. Triturar las fresas con almíbar.
3. En el recipiente, poner primero la mezcla de melocotón (más denso) y seguidamente la mezcla de fresas.
4. Opcional: Poner los cubitos de hielo antes de poner las frutas batidas.
5. El sorbete se ha de servir frío.

Una comida con la que seguro acertarás, es la sopa de nectarinas, original, fácil y refrescante.

Ingredientes

• 300 gramos de tomates maduros
• 200 gramos de nectarinas
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre
• Sal
• 1/4 de pepino
• 1/4 de cebolla

Pasos:

1. Batir los tomates y las nectarinas.
2. Añadir a esa mezcla, el pepino y la cebolla. Posteriormente incorporar la sal y el vinagre, según el gusto.
3. Batir hasta que quede con la textura deseada.

Después de una comida, siempre apetece comer algo dulce. Un torta de naranja es una buena opción.

Ingredientes

• Zumo y ralladura de 2 naranjas (200 ml)
• 280 gramos azúcar
• 1 cucharada colmada de harina de trigo
• 8 huevos
• 100 gramos mantequilla
• Azúcar
• Canela

 Pasos:

1. Encendemos el horno para que se vaya calentando.
2. Untar el molde y el papel de horno con mantequilla, para evitar que se pegue la masa al recipiente.
3. Rallar la piel de dos naranjas y exprimirlas.
4. Derretir la mantequilla en el microondas durante 20 segundos.
5. Batir los huevos juntos la ralladura de las naranjas y  añadir el azúcar.
6. Incorporar el zumo de las dos naranjas y la mantequilla ya fría.
7. Introducir la masa obtenida en el horno a 180º durante 25 minutos. Dejar que se enfríe durante 3 minutos.
8. Espolvorear el azúcar y la canela en la masa.

La cena es primordial también para una buena alimentación, cuida tu línea con una ensalada de arroz integral con aguacate. (2 personas)

Ingredientes:

• Un aguacate.
• Medio limón.
• 4 gramos de salsa de soja .
• 500 mililitros de tazas de agua.
• 1 lata pequeña de atún en salmuera.
• ½ taza de arroz integral
• Pimienta blanca.

Pasos:

• Introducir dos vasos de agua en un recipiente, calentar el agua y cocer el arroz.
• Hay que empezar a preparar el aguacate, partiéndolo en pequeños trocitos y posteriormente empaparlo en jugo de limón ya exprimido.
• Una vez obtenido el arroz integral, añade la salsa de soja y después la lata de atún. Remover bien la mezcla.
• Por último añade los trocitos de aguacate y espolvorea por encima pimienta blanca.

Esperamos que te animes a prepararlas y triunfes esta primavera. Ya nos contarás… ¡Que aproveche!

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